金華街廖家牛肉麵 保持老味道




其實廖家牛肉麵搬新家後(金華街98號)，雖然還是在華光社區旁，但想想還要排隊，就沒再光顧了，趁著假期加下雨.居然廖家牛肉麵沒排隊.當然要光顧一下啦

廖家用牛骨熬成的牛肉湯底，不像紅燒的川辣味，還是維持淡淡的原汁口味，麵條略寬，想口味重，要加酸菜或加醋才夠味。

只是今天一試，湯底比以前好像又略淡了些，應該是少放油鹽，不過牛肉麵本來就是庶民風格，只要便宜順口,也沒甚麼好挑剔的。

廖家只有牛肉麵、牛肉湯麵跟肉燥乾麵三種選擇。豆干還是一樣優，辣椒很夠味，不過以前有附蒜嗎？有點忘了。
只是中午11:30開門，大批人在門口排隊入座成了常態，實在太折騰。

倒是聽說以前老闆在中原街和民生東路口那裏開了家新店，也是賣同款的牛肉麵，湯頭與滷牛肉俱佳，價格雖有些差異，也應該去試試。

地址：台北市大安區金華街98號
(中原街的廖家:台北市中山區中原街39號)
位置： 106台灣台北市大安區金華街98號

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禾花雀，百年來第一種被人吃絕種的生物？

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復興鍋是甚麼東東?

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