成都下館子 壹(小吃與寬窄巷子)
好友燕玲要我交代成都哪些館子好吃，方便她旅遊時覓食之用。雖然不完全是行家，但畢竟去過成都這麼多次了，還是站在城市玩家的角度提供些建議吧。
一般來說，去成都大概有三個行程會被人建議非去不可，否則怎麼算驢友呢！這三個旅遊點就是武侯祠旁的錦里、繁榮的商業街春熙路以及古蹟活化的寬窄巷子；那乾脆先來談這三個地方的用餐吧。
裡面賣的小吃比較貴，也不建議你把錢花在這裡。
倒是在武侯祠正門對面，有間成都擔擔麵小吃，基本上味道還不錯，可以試試。同時成都擔擔麵以細麵為主，強調花生的香味與花椒的麻勁，紅油多半是用來提味或增色而已。
但最精采的餐館，則是沿著武侯祠大街往南走，大概500公尺走到武侯祠大街259號，有家”皇城壩小吃”，這裡各類四川小吃都不錯，價錢便宜可以隨便亂點。當地客人很多，算是很道地的一家小吃店。附帶說一聲，成都人是有午休習慣的，下午不是打麻將就是到公園泡茶聊天，很不把生意放在眼裡，這家皇城壩算是客氣的，可是快三點後也不收客，大概只有麥當勞、德克斯、肯德基是全天無休。
至於春熙路是繁榮的步行區，交通方便，中西餐飲種類都不少，精采的卻不多，區內有幾個攤子在賣當地小吃鍋魁，基本上就是四川版燒餅夾肉，只是內餡有很多種可當場選擇，有味道但價錢比一般店貴很多，約15塊上下，有點觀光客飲食的感覺。
附帶說一下，包括賴湯圓、夫妻肺片，其實這些小吃在成都街頭都不難看到，但甚麼都賣，水準很不能預測。
不過講到寬窄巷子可就不同了，這條街是名符其實的成都之心，位於青羊區的長順上街，地鐵站與公車站大概是從人民公園站走出來比較近，全區剛剛整修完，由45個清末民初風格的四合院落、花園洋樓所組成。聽朋友說，那裏每個院落的名字，都是改建時由店家和當地耆老一起商定，所以很有古味。
尤其寬窄巷子不是純粹意義上的酒吧街、洋人街，過去很有點三里屯的味道，很多歌唱比賽出名的明星都是在這裡起底。餐飲方面，從酒吧、餐廳、咖啡座到高集會所應有盡有，收費也是不一而足。
雖然現在已經太商業化、人太多，但我覺得到成都非要挑個晚上來寬巷子與窄巷子逛逛不可，聽聽歌或散步都好。
目前寬巷子比較多資格老店家，是過去以聽歌、泡吧為主的消費，也有平價餐飲，逛逛找間自己滿意的院子坐下來吃飯即可。連吃帶喝一個人大概一百多塊就打發，不過人擠些。
至於窄巷子最近則搬來許多高級會所，像成都映像，這間吃小吃經典套餐、喝茶看變臉、川劇的地方也來了，但一個人好像200大洋起跳，裡面有間當場做麵吃麵的店，應該是學北京的麵酷，拍拍照就好了。
窄巷子上火鍋店有一家，同樣美輪美奐，但過去改建時期，我看忍痛捧場的忠實客人不多，料想不會太好吃，應該是看看就好。
倒是這次晨柏兄到成都學藝，則是在一間有著玻璃中式大門的會所，不僅門面氣派，那裏菜還不錯，就是不知道是否是需要私人關係的會所，想去可請他介紹一下。
至於我比較關注的餐廳，除了一家叫喻家廚房的私房菜之外，則是在窄巷子底部，有間叫做老成都公館菜，其實就是杜甫草堂旁公館菜(姑姑筵)分店。這家店很漂亮，富麗堂皇，但是岩石外觀的冷清門面加上攝人的燈光，有點讓人望而生畏的感覺，難道這是當年的軍閥府邸嗎?
所以我還沒走進去試過。反倒是杜甫草堂旁那家公館菜外觀比較平易近人一點，所以我先前去那試了幾道老川菜。是個非常愉快的經驗地址是青華路41號。
那家老店的一些招牌老菜真的讓我印象深刻，除了紅燒肉、獅子頭等招牌菜外，尤其一道可以三吃的清燉粉蒸肉，把粉蒸肉放在豬肚裡蒸，上桌後豬肚再燴湯以及乾扁，好吃的不得了，建議要去試試。
第一段先寫到這裡，容後再敘啦！
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